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鱼杂怎么做好吃,来个高手_6379字

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话题:鱼杂的做法,干锅鱼杂怎么做好吃,干锅鱼杂的家常做法?...

    话题:鱼杂的做法,干锅鱼杂怎么好吃,干锅鱼杂的家常做法?

    推荐回答:步骤干锅鱼杂的做法步骤11.主料:鱼籽、鱼鳔、千张辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒,辣妹子、青红辣椒、鸡精、胡椒粉干锅鱼杂的做法步骤22.把鱼籽、鱼鳔剪破清洗干净干锅鱼杂的做法步骤33.把鱼籽撒少许淀粉,葱姜、辣皮子干锅鱼杂的做法步骤44.千张切条干锅鱼杂的做法步骤55.葱姜、辣皮子切末,香菜洗净,青红辣椒洗净切小段干锅鱼杂的做法步骤66.热锅凉油,油热7成下鱼籽、鱼鳔干锅鱼杂的做法步骤77.煎到两面金黄色捞起干锅鱼杂的做法步骤88.热锅凉油,油热7成下葱姜、辣皮子炒出香味干锅鱼杂的做法步骤99.下辣妹子翻炒出红油干锅鱼杂的做法步骤1010.下鱼鳔、鱼籽、料酒干锅鱼杂的做法步骤1111.加老抽、白糖翻炒均匀干锅鱼杂的做法步骤1212.下千张、盐、少许水干锅鱼杂的做法步骤1313.翻炒焖一会干锅鱼杂的做法步骤1414.加青红辣椒干锅鱼杂的做法步骤1515.鸡精、胡椒粉炒均匀、撒上香菜即可,吃的用酒精炉或者电热锅煮着吃

    话题:鱼杂炖酸黄瓜做法?

    推荐回答:一、原料食材:鱼杂适量,酸黄瓜2根,生姜1块,蒜5瓣,红辣椒2个,薄荷叶1把调料:食用油2勺,料酒3勺,甜酒酿(醪糟)2勺,蚝油少量,盐适量二、鱼杂炖酸黄瓜的做法步骤:
    1、生姜切片,蒜瓣拍碎。调碗汁:小碗里加1勺生抽,1勺料酒,2勺甜酒酿,小半勺蚝油调匀。没有甜酒酿可用少量白糖替代2、热锅加油,加少量姜蒜爆香,接着下入酸黄瓜块翻炒约2分钟,黄瓜有点变透明样,有浓浓的黄瓜清香味飘出,就将黄瓜块移入煮锅里,待用3、煎锅刷油,温热后将鱼杂放入锅内,中火,变成微黄色4、炒锅烧热加油,下入姜蒜红辣椒,小火煸香,接着加入煎好的鱼杂,倒入调好的碗汁,中火煮出料汁的酱香味,再沿锅边转圈烹入2勺料酒,去腥增香5、加入开水,大火煮锅内沸腾6、连鱼杂带汤都盛入装黄瓜的煮锅里,水量和鱼差不多齐平即可,加适量盐,大火煮锅内再次沸腾,调小火炖煮15分钟,关火,撒入薄荷叶即可。

    话题:什么鱼杂好吃

    推荐回答:酸辣鱼杂好吃,开胃。

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