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黄豆面怎么做好吃,求支招啊!!_4043字

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话题:黄豆面怎么做好吃...

    话题:黄豆面怎么好吃

    推荐回答:黄豆面怎么吃1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛,将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀。2、将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团,在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团。3、表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上。4、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形5、蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块space黄豆面的制作方法1、将面粉放入盆中,加入糖,混合均匀,酵母用温水化开,酵母水慢慢倒入面粉中,然后揉成光滑的面团后静置。2、将面团发酵至1.5倍,发好的面团揉匀后搓成长条,分割成等分的剂子。3、取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状。4、全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟。5、开水上锅,中火蒸12分钟左右,蒸好的窝窝头,将腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。6、锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒,调味炒匀即可,上桌就可以吃啦!space黄豆面的营养价值1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。space4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用。5、黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效。6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。space黄豆粉和黄豆面的区别1、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。2、黄豆面是云南汉族特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。用黄豆磨成的面粉,简称黄豆面。3、黄豆粉可以直接冲食。4、黄豆面和上好糯米面,和水揉成一掰就断的面团,放锅里蒸着吃为宜。space很多人生活中一般都是吃的细米白面,而这种黄豆面这种粗粮却吃的比较少,其实粗粮的营养价值更高,制作成粗粮馒头包子,也十分美味且营养哦!粗细搭配就犹如荤素搭配,营养健康。

    话题:做豆面粉再加点什么好吃

    推荐回答:1、黄豆面粉发糕
    用料:面粉70g、黄豆面粉70g、酵母2g、糖20g、温水150ml、花生油适量、大枣适量
    做法:首先放入黄豆和小麦面粉,两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,呈面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀。然后将其放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡。接着在模具上刷花生油,将发酵好的面糊装入模具,再将大枣洗净切片,把切片的大枣随意装饰。最后冷水上锅,水开后大火蒸20分钟左右,趁热脱模即可。
    小贴士:和面糊的时候,不要划圈搅拌,切拌均匀
    2、窝窝头
    用料:玉米面1000g、黄豆面粉500g、小苏打适量、豆渣250g、红糖200g、温水适量
    做法:首先准备适量的小苏打,将玉米面、黄豆面与小苏打粉均匀混合。把打成的豆浆留下的豆渣备用,准备200g红糖,将豆渣红糖放温水和一起。然后把玉米面、黄豆面和成软面团(水量不宜过大,不粘手,落盆即散为佳)。取面团,先用手揉成上尖底圆的圆锥形,使其表面光滑,然后在圆底中央处伸入大拇指,捅成空洞,以便蒸汽进去,都做好后醒十分钟。最后做锅上气后,一起放入蒸屉中旺火蒸1小时即成。香喷喷的玉米窝头出锅了,等凉了放入冷冻室随吃随拿。
    小贴士:玉米面窝窝头加豆面有着浓浓的豆香味,加豆渣非常松软,加点红糖口感非常好。一定要用温水和面。黄豆面粉可以做什么
    3、煎饼果子
    用料:绿豆面50g、黄豆面粉20g、小米面20g、白面30g、油适量、盐适量、鸡蛋3个、黑芝麻适量、香菜适量、洋葱适量、甜面酱适量、酱豆腐适量、炸果子粉200g
    做法:首先用料理机将绿豆、小米、黄豆、白面几种食材打成粉状,将炸果子粉和好饧一会。再将几种面里面加入鸡蛋、适量盐、水调制成糊。然后把香菜切碎、葱切碎、准备好的原料,先炸果子,炸制好的果子备用,点火,平底锅耍刷少许油,烧热放入面糊摊均匀。接着在上面打入一个鸡蛋摊均匀,在摊平的煎饼上放入生葱、香菜熟芝麻。将煎饼煎至两面金黄,放入面酱、酱豆腐、果子即可。
    小贴士:调面糊的时候多加点水,面糊太稠煎饼就厚口感不好了。

    话题:黄豆面馒头的做法大全?

    推荐回答:

    食物:牛乳适当、小麦面粉适当、酵母菌适当、黄豆面粉适当、糖适当、盐适量。流程:1.小麦面粉、黄豆面粉、盐、糖、酵母菌混和,渐渐地添加温牛乳,拌和至絮状物。2.合好的面揉光,用一块湿抹布盖上置放溫暖处开展发醇,大概1小时后,面糊发至二倍大。3.发好的面团在砧板上用劲揉,使內部无气体,面糊光洁。4.揉好的面揉成圆柱体,用刀等分的切割成一小块,梳理成环形,放进锅中,醒面15分钟。5.在上面切十字,凉水上锅蒸15分钟,熄火后再闷十多分钟。

    话题:黄豆面蒸馒头做法大全?

    推荐回答:
    家里的黄豆面还是年前就做好的,当时是想做驴打滚的,把黄豆炒熟,炒香后,再搅打成粉,不过家里的搅拌机还是没那么完美,打出来的粉末会带些颗粒状,但也不影响口感,最终剩下的黄豆面一直就放在角落,突然发现了它,做在馒头里还真香,就是因为有颗粒状,所以面总揉不光滑,不过吃在嘴里有层次感,并且还有浓浓的豆香味。主料2种
    黄豆面
    150g面粉
    300g辅料1种
    酵母2g调料1种
    糖15g烹饪步骤14步
    步骤1
    先把面粉倒入面包机内。
    步骤2
    再加入黄豆面。
    步骤3
    接着放入少许的白砂糖。
    步骤4
    再放入酵母。
    步骤5
    加入适量的清水。
    步骤6
    用筷子搅成棉絮状后,启动和面程序。
    步骤7
    和至光滑,软硬适中即可。
    步骤8
    接着放入面包机内进行发酵,当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
    步骤9
    接着分成大小等份的小剂子。
    步骤10
    搓圆并用芭蕉叶垫好。
    步骤11
    经过二次发酵后,就可以上锅蒸了。
    步骤12
    当蒸锅内的水开后,把馒头放入锅内。
    步骤13
    大火蒸25分钟,然后关火继续闷上5分钟,就可以了。
    步骤14
    看,组织细腻,口感有弹性和厚实感,最关键的是,有很香的黄豆香哦,男女老少都适宜多吃些这样的杂粮馒头。

    话题:黄豆面的做法大全,黄豆面怎么好吃

    推荐回答:黄豆对人体健康十分有益处。常吃黄豆,不仅可以降低人体血液中的胆固醇含量,而且还能预防血管硬化,有效保护我们的心脏。黄豆中的抑制胰酶,对糖尿病也有一定的疗效。另外,黄豆还具有改善肌肤衰老的作用。再有就是平时多吃黄豆,还能预防老年痴呆的发生。有人将黄豆做成黄豆面,这也是一种不错的吃法。一、水果黄豆面律黄豆1碗半、面条400克、芝麻粒1/3杯、矿泉水8-10杯、西瓜100克、猕猴桃2颗、盐少许。步骤:1.将黄豆洗净,在冷水中泡一晚。2.将黄豆去皮,与芝麻粒一起倒入果汁机中,再加入矿泉水,打烂。3.把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤。4.将猕猴桃去皮,切成圆片;西瓜取肉,切成三角形状备用。5.锅中加水烧沸,倒入面条略煮。6.将煮熟的面条捞出,沥干水分,盛入碗中。7.将过滤好的黄豆汁倒入作法6的面条碗中。8.将水果依序排入作法7的面条碗中,最后放上装饰。二、黄豆面做法食材:拉面适量、黄豆适量、芝麻2大勺、鸡蛋1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、西红柿适量、食盐适量、鸡粉适量。黄步骤:1.大豆用清水浸泡一夜,用水清洗几遍后,放到锅里煮熟。2.煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡,这样有利于去除豆皮。3.将大豆去掉豆皮,放进豆浆里打成豆浆。4.做好的豆浆过滤豆渣后凉透,放进冰箱里冷藏。5.将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用。6.鸡蛋煮熟一剖为二,黄瓜、胡萝卜切丝,西红柿切开。7.开水煮面,煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉,洗去表面粘稠。8.冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉,放进两大勺芝麻碎。9.将过凉的面条放在豆浆里,上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可。10.吃的时候可以就泡菜,非常冰凉的面条吃法。三、黄豆的功效与作用黄豆中的植物固醇具有降低血液胆固醇作用;黄豆可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

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