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卤煮好吃吗,求帮忙!!_7791字

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话题:卤煮好吃吗?0...

    话题:卤煮好吃吗?0

    推荐回答:答:肯定好吃了,卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早就开始“卤煮”,快到中午吃饭时间,加入戗面做的火烧,待到火烧边软,即可食用。卤煮火烧比较在意的,一是猪肠猪肺一定要洗的干净,一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到,那么或是有异味,或是火烧会被煮烂,而无法食用。和北方多数的饮食一样,卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中,加入大量的作料。在食用中,可根据个人口味,适量的放辣椒油、蒜汁、醋,以及香菜等等。

    话题:卤煮好吃吗0

    推荐回答:卤煮火烧是猪下水加工的,主要看喜不喜欢吃猪下水了。没法回答好不好吃,因为各人口味不同。

    话题:哪个部位的牛肉卤煮好吃0

    推荐回答:最适合做卤煮牛肉的部位是牛腱子【卤牛肉】-------------------------------------------1.材料:牛腱子2条,大约1000克。配料:葱,姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,白芷,小茴香,将这些都装入料理盒,牛肉卤煮好了容易取出。调味料:生抽,老抽,盐,白糖,花雕酒,老卤汁1盒。2.将牛腱子反复用清水泡3-4次,去血水至颜色发白。然后将牛腱子放入电磁紫砂煲内,放入没过它的清水,并一同加入装有配料的料理盒。3.加入调味料:生抽,老抽,盐,白糖,花雕酒,老卤汁。4.将电磁紫砂煲调至武火,加盖开始卤煮。5.大约2-3个小时后,当能闻到满屋飘着牛肉的香味时,就要随时的观察,若用一根筷子能轻松的穿过牛肉即可关火。然后不着急吃的牛肉不要取出,继续泡在汤汁里面,过夜上色会更好看也更入味。6.牛肉彻底的凉透、泡的更加上色入味后取出,再晾置几个小时,使其表面干爽,才更容易切出好看的片

    话题:卤煮牛腩最好吃的做法?0

    推荐回答:主料:牛腩一斤、干辣子一个辅料:辣酱一勺、酱油五勺、糖一勺、八角五粒、香叶三片、孜然粉一勺做法:1.牛腩一斤洗净切成小块。2.锅内烧开水下牛腩去血水。3.将牛腩捞出备用。4.锅内倒油烧至七成热下干辣子煸出味。5.加牛腩炒匀后加酱油、糖、辣酱、八角、香叶、孜然粉调味加水没过牛腩。6.大火煮开后将牛腩倒入电炖内。7.电炖锅调至高火炖至牛腩酥烂。8.出锅装盘即成。

    话题:北京昌平哪家卤煮火烧正宗好吃0

    推荐回答:我以前去过回龙观的一家还不错~个人建议您去昌平百度贴吧了解一下、对比一下,也可网上百度一下,看下用户评论~希望能够解决您的问题望采纳,谢谢!

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