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湖北鱼面怎么做好吃,有人知道吗?_8491字

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话题:咸鱼汤怎么做好吃,咸鱼汤的吃法...

    话题:咸鱼汤怎么好吃,咸鱼汤的吃法

    推荐回答:咸鱼头豆腐汤的做法主料:鲢鱼头350克,豆腐(北)400克调料:姜5克,盐4克,花生油8克教您咸鱼头豆腐汤怎么做,如何做咸鱼头豆腐汤才好吃1.咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干2.放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。4.加入适量清水,猛火煲30分钟。5.放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了。茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。1、茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用手抓匀;2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金黄时开大火猛炸以下,捞出放在厨房纸巾上沥干油份;3、香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用;4、咸鱼干用水洗净抹干,撕成小片和2片生姜,放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油;5、锅里加少许油,放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香;6、最后加入茄条翻炒均匀,加入没过茄子一半的高汤(水),煮几分钟入味以后,加适量糖、盐、老抽调味调色,少许水淀粉勾薄芡、撒上葱花即可。营养与功效茄子味甘、性凉,在蔬菜中营养素含量中等,但茄子富含维生素e和维生素p。茄子富含有大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风

    话题:荞麦面粉怎么做吃的好??

    推荐回答:材料荞麦粉(也可以用荞麦磨成粉),面粉,鸡蛋做法1、荞麦粉和面粉按一比一的比例混合,然后加鸡蛋和成面团,醒上个半小时。2、然后再揉一下擀成面皮切成面条,下锅煮好。3、配上青菜和自己做的炸酱即可,自己做的就是香材料荞麦粉和面粉1:1的比例,鸡蛋,风味豆豉,肉末儿,青椒,酱油,盐做法我用的工具不够专业,就地取材,一只电煎铛和电煎铛配套的木铲,制做是私人做法仅供参考:1)荞麦粉和面粉按1:1的比例加水调制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2)将适量面糊倒在电煎铛上,用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状,需要点经验的哦。3)待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面,大约一枚鸡蛋的量。4)待蛋液将凝固时翻面,里面平铺的馅料可以随个人喜好,这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒,香辣辣的很开胃材料荞麦粉,陈米饭做法1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。2.荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里,开最小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可。主料:荞麦面600克,鸡蛋6个。辅料:土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花。调料:精盐,鸡精,色拉油,白醋。做法1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热,用勺将荞麦面糊摇入平底锅中,用刮板抹平,烙黄一面后翻烙另一面,烙熟即成荞麦饼;2、坐锅上火,倒入色拉油,放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋,再翻炒几下即可。3、锅内再加少许色拉油,放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后,倒入浆水菜中,煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形,一半卷入炒好的土豆丝,一半卷入炒好的浆水菜,装盘即可。材料面条﹕乔麦面4杯﹐盐﹐水调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个佐料酱﹕酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。做法1)在4杯乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。2)做拌面佐料酱。3)把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。4)把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。5)根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。6)可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。因乔麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称为拌面。

    话题:美味特色鱼粉怎么好吃又简单,做法图解

    推荐回答:用料鱼头一个酸菜一包嫩豆腐一块花生米一小把香菜一小撮米粉适量泡椒适量生菜几片姜一小块鱼粉的做法锅内倒少许油,炒香花生米,完毕后放在砧板上用刀压碎,盛起备用。锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜,盛起备用。洗净锅,待锅冷却加白水,间隙把鱼头上的鱼肉切丁,鱼头整个放入有冷水的锅中,再起火,切入姜片放入锅中,盖盖焖煮,过程中一定不要翻动鱼头。30分钟后待鱼汤浓白色,有黄色浮沫,捞起鱼头残渣,往鱼汤里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁,勿搅拌。这时可以把泡好的米粉过一下热水,再烫一下生菜。沥干水的米粉和生菜盛入大碗内,倒上煮了5分钟的鱼汤,再撒上花生碎和香菜碎,一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦!小贴士1鱼头买的时候也要注意是不是新鲜的,这个很重要;2半小时的煮鱼头时间,看锅内情况而定:浓白汤底,有少量黄色浮沫;3一定要加花生碎,吃到最后喝汤时,有花生碎的鱼汤更鲜香。材料【包子皮材料】面粉500克,水240克,酵母3克,糖40克【包子馅儿材料】五花肉300克,粉条120克,冬笋2个,【辅料】胡萝卜1个,香菇一把,葱姜各十克,蒜苗3棵。盐适量,十三香1茶匙,酱油2调羹。香油适量,盐适量做法1.五花肉切小丁,别太碎。粉条开水煮5分钟,捞出过凉水,切小段。香菇提前泡发剁碎,冬笋去皮擦丝,胡萝卜擦丝,葱姜,蒜苗,切碎2.提前和面,500克面粉加240克水,3克酵母,40克糖,和成光滑面团,发酵两倍大。发酵面团的同时,炒包子馅儿。多点油,爆香葱姜,香菇末。3.放入肉丁炒变色,加入十三香,酱油,加冬笋,翻炒。加一碗开水,煮一会儿,收汁加入胡萝卜丝4.最后关火,加入粉条,蒜苗,加适量盐,糖,调味。比平时炒菜略咸就可以了5.发酵好的面团,取出来排气6.分成一个个小剂子,大小看个人需要,我今天做的水煎包,做的比较小,所以分成25克每个的小剂子。比小笼包稍微大点。7.每个剂子搓圆擀成中间厚旁边薄的面皮。按自己喜欢的花样包起来。最重要的一点来了。包好的包子,每个收口的地方,用手提拉一下。让包子往下垂。包子站直了。一会儿蒸熟后就不会趴锅了8.包好后,盖上湿布,继续醒发,大约20分钟左右,看包子膨大点了,轻轻拍着有弹性时,就可以或蒸,或煎了。我今天做了水煎包。平底锅放油,有猪油最好,更香。小火,摆上包子9.待包子底部结一层硬皮有点变色时,倒入没过包子一半的热水。盖锅盖,大火烧开,再中火。10.水都烧干了时,再加点油,大火顶一下。包子底会脆脆的很好吃

    话题:黄鱼面的做法,黄鱼面怎么好吃,黄鱼面的家常

    推荐回答:原料:小黄鱼10条、鸡蛋面、雪菜、辣椒、盐、白胡椒、黄酒、糖、小葱、生姜黄鱼清洗干净,在去头去骨,只取鱼身体上的2块大鱼肉,锅子里面热油放生姜爆香,然后把鱼头鱼骨放入锅子里面,把他们都煎透。然后倒入适量的清水和一个小葱节,开大火加热煮沸,直至汤色浓稠变奶白色(图片上汤表面黄黄的是一层油花),剔下的鱼肉加盐、白胡椒、黄酒、糖一点点(几粒就够了起到吊鲜的作用),然后捏拌均匀,锅子里面放底油,然后把黄鱼鱼皮朝下煎制一会,然后在翻面煎一会,只要断生就可以了,煎得太熟鱼肉很容易断。雪菜切小段,然后放入油锅中煸炒,再放糖、味精调味,装入小碗中,这个是配面条吃的,lg比较喜欢这个,然后就是下面条,把煮好的面条放在小碗里面。最后放上黄鱼、小葱段,浇上前面煮的黄鱼汤底,一碗不用放味精也会鲜掉眉毛的黄鱼面就完成了。

    话题:面条和鱼怎么好吃

    推荐回答:主料干面条50g辅料莴笋叶子100g葱花适量鱼汤适量步骤鱼汤面条的做法步骤11.干面条,莴笋,鱼汤准备好。鱼汤面条的做法步骤22.把鱼汤盛进小锅里面,因为只煮一个人的分量,所以我用的小锅。大火烧开鱼汤面条的做法步骤33.葱花切好备用鱼汤面条的做法步骤44.莴笋叶子洗净后切段备用。现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。鱼汤面条的做法步骤55.鱼汤煮开后,放入面条鱼汤面条的做法步骤66.放入面条后,用筷子把面条挑散开。鱼汤面条的做法步骤77.煮至面条用筷子夹起来不会掉下去,表示面条快熟了。就准备把莴笋叶子放入了鱼汤面条的做法步骤88.放入莴笋叶子鱼汤面条的做法步骤99.把莴笋叶子煮熟就可以了。鱼汤面条的做法步骤1010.把面条盛入碗中鱼汤面条的做法步骤1111.最后撒上葱花即可。

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