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鸡肉火锅怎么做好吃,来个准话_7423字

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话题:鸡肉火锅简单...

    话题:鸡肉火锅简单好吃做法有哪些?

    推荐回答:主料:鸡肉适量、海鲜丸子适量。辅料:白菜适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量。鸡肉丸子火锅的做法1、准备所用食材。2、葱,姜,蒜,辣椒切碎。3、鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟,捞出。4、起油锅爆香葱姜蒜辣椒。5、加入鸡肉翻炒片刻,加入老抽,盐继续翻炒,鸡肉快熟时加入水。6、水开后倒入汤锅滚开加入火锅底料。7、加入海鲜丸子,白菜煮至丸子涨大,白菜帮透明即可食用(喜欢什么菜都可以加到里面了,也可以涮着吃)。8、可以开吃了,好大一锅啊!

    话题:鸡肉火锅的做法及配料

    推荐回答:鸡肉火锅】【材料】:鸡腿(琵琶腿)7只、葱姜适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱2汤匙、黄酒2汤匙、鲜酱油2汤匙、油盐适量、大葱或香香葱适量、香菜几棵、茼蒿娃娃菜土豆片鲜面条各适量。【制作步骤】:1、经常做饭的人都知道,鸡的琵琶腿(鸡小腿)很嫩,容易熟而且口感好,除了那根腿骨都是肉,所以,自家做我常常用鸡腿(外面店里用的是整只的鸡剁成块)。让卖家把鸡腿剁上一刀,回家洗净,冷水下锅焯出血水。2、把焯过的鸡腿捞出来,沥水待用。水分一定要尽量地沥干,不然一会儿下锅会溅油。3、热锅热油,下鸡腿块儿,中小火翻炒,把鸡腿炒至金黄色,鸡皮部位起皱。4、接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮炒出香味儿。5、再下郫县豆瓣酱小火炒出红油,红油出来之后,烹入黄酒和鲜酱油,去腥调色调味。6、添加足量热水,调入盐,小火煮上20分钟左右,让香料的香气充分的煮出来并融于汤中。7、这个时候可以准备配菜了,把自己喜欢的各种涮菜洗净待用,茼蒿是我的最爱,每次涮锅必备。除了准备涮菜,另外把葱切成末香菜切末待用,一会儿要把葱末香菜末放到各自碗中,从锅中舀几小勺汤汁,这是火锅鸡的蘸料,不同于麻酱或是海鲜汁蘸料。8、香料的香出来之后,用漏勺把香料全部打捞出来扔掉不要,汤就很清亮了。9、把鸡肉连带汤汁倒入专门涮食的火锅中,如果水少,再添加适量热水,就可以开吃了。麻辣鲜香,肉又香又嫩又入味儿,特别好吃。【小贴士】:鸡肉一定要事先焯水,把血沫焯出来,不然吃着腥,汤底也不干净;鸡肉火锅的汤底及鸡肉是有盐味儿的,所以蘸料佐以葱和香菜末就足够了,这个蘸料和鸡肉很搭,试试就知道了。

    话题:鸡肉怎么火锅

    推荐回答:鸡肉火锅怎么好吃用料:鸡肉半只、豆瓣酱三勺、姜5片、蒜4瓣、香菜、花椒1、我们先将鸡肉切成块,可以切的小一些,切得大小一样就可以了。2、然后就是用清水进行浸泡,将里面的血水清洗干净了。3、将鸡肉都放入到锅里面,然后加入清水淹没了,加入适量的料酒,煮开了,等到水沸腾之后就是将鸡块捞出来,然后晾干了。4、将锅洗干净了,里面倒入一些油,等到油烧热时候就是将鸡肉放入到里面,用油炸一会,等到鸡肉表面变得金黄了。5、然后我们就是放入五六片姜片、蒜瓣、花椒,等到鸡肉都上色了之后,我们就是可以将里面的油都撇去了,然后就是加入适量的豆瓣酱,进行翻炒。大家根据自己的口味也是可以换成一些其他的酱,牛肉酱、老干妈也都是不错的选择。6、然后就是滑入一些生抽、加入适量的花椒粉、鸡精、盐等,炒入味之后,我们就是倒入一些热水,等到煮沸腾了,我们就将这些食材都倒入砂锅里面,用小火慢慢熬汤煮,一个小时就可以了,可以根据自己的口味再加入一些调料。在里面也是加入一些一些配菜,像宽粉、豆腐果子、莴苣、千张都是不错的选择。小贴士1、我们准备鸡肉是不需要太多的,而且鸡肉如果太多了就会不方便下配菜。我们在用油炸鸡肉的时候一定是要注意不要放干辣椒,因为煮出来之后是会使得汤有一点呛。2、大家如果是喜欢别的酱,是可以加入一些自己喜欢吃的酱。而且在做的时候也是可以加入一些香菜,有不错的提味的作用。大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了,但是不要全部都撇去了,这样就是会使得配菜不会好吃的,可以结合自己的口味加入一些不同的食材。鸡肉火锅里能放什么一般来说吃火锅、涮羊肉的食材都是可以加入的。鸡肉火锅的营养价值鸡肉的营养价值是非常的高的,里面是含有磷、铜、铁。锌等,而且里面是含有各种维生素,像维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素K、维生素A等。而且相比牛肉和猪肉,鸡肉里面含有的不饱和脂肪酸更多,像亚油酸和亚麻酸等,能够很好的降低对身体健康有不利影响的胆固醇含量。1、增强体力鸡肉的消化率是非常的高的,我们在食用之后能够很好的被我们的身体消化和吸收了,能够很好的增强我们的体力,让身体更加的强壮。2、提高人的免疫力我们现在生活中压力非常的大,很多人的身体状况都是处于亚健康状态,所以我们如果是上班族的话,就是要多吃一些来很好的增强身体的免疫力,增强我们的抵抗力,经常吃鸡肉对于缓解和治疗瘦弱虚劳、月经不调、水肿、产后乳少是有很好的效果的。3、增强消化能力鸡肉也是有抗氧化和解毒的作用,我们食用能够很好的促进智力发育,而且对于改善心脑功能有很好的效果。

    话题:鸡肉火锅怎么

    推荐回答:主料:整鸡(一只)辅料:莴笋、胡萝卜、洋葱、各类蔬菜厨具:高压锅、炒锅分类:冬季菜谱火锅微辣火锅半小时普通难度鸡肉火锅的做法步骤1:鸡切块,开水涝一下,沥干水鸡肉火锅的做法步骤2:姜切片,大葱切段,适量鸡肉火锅的做法步骤3:清水半高压锅,加入少量黄酒,白醋,上一部的,姜片和大葱段,烧热后,放入鸡肉,盖锅盖,大火烧至上汽,5分钟后,换小火,再烧20分钟,关火鸡肉火锅的做法步骤4:胡萝卜,洋葱,莴笋,各一个,切片(不要太薄),大蒜2根,蒜叶留着最后放,蒜其余部分切段5准备好,大蒜末,姜末,新鲜辣椒切段,干辣椒切断鸡肉火锅的做法步骤5:锅底放少许植物油,烧至7成熟,加入蒜末,姜末,牛肉酱,花椒粉,五香粉,耗油,干辣椒段鸡肉火锅的做法步骤6:加入新鲜辣椒,加入第4部的蔬菜,一起煸炒鸡肉火锅的做法步骤7:炒至7成熟的时候,加入适量的盐,鸡精(喜欢辣的,可以再加剁椒,辣椒,泡椒等等)鸡肉火锅的做法步骤8:捞出高压锅内熟了的鸡肉,沥干水(我因为时间来不及,省掉了这部,直接拿筛子舀出来滴)鸡肉火锅的做法步骤9:鸡肉加入炒菜的锅内,加入酱油,盐适量,这个时候,我加的我妈妈特质的黄色的,俗称五星级朝天椒,做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣,嘿嘿),煸炒,至鸡肉上色鸡肉火锅的做法步骤10:加入高压锅内的鸡汤,加足量的盐,起锅的时候,加鸡精鸡肉火锅的做法步骤11:把整锅东西,放入电磁炉专用锅内,在表面放入少许切2截的香菜,最开始,剩下的大蒜叶子,撒入少许熟的芝麻(很香,也好看),再浇上少许热油ps,喜欢麻辣口味的,可以撒一些切碎的花椒,然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上,嘿嘿,滋滋的声音,超爽的鸡肉火锅的做法步骤12:配上一些,自己平时喜欢的蔬菜,(冬天,推荐菠菜哦,个人炒喜欢香菜的)涮着最后吃,都不用吃饭了,吃菜就好饱了哦小窍门:1、先把鸡肉吃完,然后再下菜煮着吃哦2、那样鸡肉的香味还在3、下的菜,自己随意选择啦,红薯粉什么的也都可以

    话题:如何做火锅

    推荐回答:火锅鸡的做法每个人做法肯定是不同的,或者每个地区都有不同。这里给你推荐一种麻辣火锅鸡的做法。麻辣火锅鸡主料:肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。配料:色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、干青花椒10克、黑胡椒粉3克。香料油配比:色拉油100克、干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克。具体制作方法1、将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克,放入打粉机打成细粉放入碗中,备用。炒锅中加入色拉油100克,开火烧至六成热时直接将热油倒入香料粉碗中,炸出香味即可。2、将鸡腿3000克,放入清水浸泡出血水,改刀切块,备用。3、热锅中下入凉油200克,放入郫县豆瓣酱120克、葱段15克、姜片10克,翻炒出红油后加入辣椒40克、大红袍花椒10克、干青花椒10克,再下入鸡块翻炒至鸡皮收紧后加入红烧酱油50克翻炒至上色后加入清水淹没鸡块,放入鸡精30克、味精20克、香料油20克、白糖15克、精盐15克、香菇粉7克、黑胡椒粉3克,大火烧开后煮15分钟,关火焖20分钟后即可食用。食用时重新上火,先吃肉,后加入自己喜欢的蔬菜即可

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